Gran Cuvèe
Blanc de Noir
OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO DOCG
Brut Millesimato
VITIGNO
Pinot Nero 100%VIGNETO
Vigna del Portico e selezione di altre vigneSUOLO
Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbioseESPOSIZIONE
Sud-Est, 250-300 m slmVINIFICAZIONE
In bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base e vini di riserva. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi.NOTE
Colore paglierino, perlage fine e persistente, caratteristici sentori di crosta di pane e frutta secca, fresco e particolarmente sapido.ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo, accompagna egregiamente tutti i cibi in particolare piatti di pesce e carni bianche.Riconoscimenti
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2020
- Descrizione 1
Annata: 2016
- Descrizione 2
Annata: 2016
- Descrizione 3
Annata: 2016
- Descrizione 1
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2019
- Descrizione 1
- Descrizione 2
- Descrizione 3
- Descrizione 1
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2018
- Descrizione 1
- Descrizione 2
- Descrizione 1
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2017
- Descrizione 1
- Descrizione 1
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2016
- Descrizione 1
- Descrizione 1
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2015
- Descrizione 1
- Descrizione 1