Gran Cuvée
Blanc de Noir
OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO PINOT NERO DOCG
Millesimato Extra Brut
VITIGNO
Pinot Nero 100%VIGNETO
Vigna del Portico e selezione di altre vigneSUOLO
Suolo argilloso-calcareo, su marne sabbioseESPOSIZIONE
Sud-Est, 250-300 metri slmVINIFICAZIONE
In bianco con pressatura soffice e resa del 45%. Fermentazione a 18°C in acciaio. Tiraggio nel maggio successivo alla vendemmia assemblando i migliori vini base. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi.NOTE
Pinot Nero Metodo Classico, ottenuto selezionando le migliori uve per conferire complessità e persistenza. Colore paglierino, perlage fine cremoso e persistente, caratteristici sentori di crosta di pane e frutta secca, fresco e particolarmente sapido.ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo, accompagna egregiamente tutti i cibi in particolare piatti di pesce e carni bianche.Riconoscimenti
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2023
- Descrizione 1
Annata: 2017
- Descrizione 2
Annata: 2017
- Descrizione 1
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2022
- Descrizione 1
Annata: 2017
- Descrizione 2
Annata: 2017
- Descrizione 3
Annata: 2017
- Descrizione 4
Annata: 2017
- Descrizione 1
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2021
- Descrizione 1
Annata: 2017
- Descrizione 2
Annata: 2016
- Descrizione 3
Annata: 2017
- Descrizione 1
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2020
- Descrizione 1
Annata: 2016
- Descrizione 2
Annata: 2016
- Descrizione 3
Annata: 2016
- Descrizione 1
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2019
- Descrizione 1
- Descrizione 2
- Descrizione 3
- Descrizione 1
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2018
- Descrizione 1
- Descrizione 2
- Descrizione 1
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2017
- Descrizione 1
- Descrizione 1
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2016
- Descrizione 1
- Descrizione 1
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2015
- Descrizione 1
- Descrizione 1